Paraaprovechar las verduras, vamos hacer un sencillo puré ayudándonos de 10 cucharadas del propio caldo, 1 diente de ajo, pimentón de la Vera y aceite de oliva. Aunque aún haga mucho calor, podéis congelarlo. Reservar aparte todo el champiñón menos 2-3 unidades. Eliminar el laurel, más o menos toda la pimienta, el apio y los ajos (a
Calientael aceite en una olla mediana a fuego medio. Agrega la salsa de tomate y las zanahorias. Luego agrega las papas, el calabacÃn, las habas verdes, y el caldo de pollo. Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a bajo, agrega la rama del perejil y cubra. Cocine hasta que todas las verduras estén cocidas.
Enfunción de la ración que queramos preparar, ponemos a calentar esa cantidad de caldo en una olla a fuego medio, con la tapa puesta. AsÃ, no adulteraremos el sabor, pero se calentará rápido. RETIRAla espuma que se forma en la parte superior. ADICIONA la col, la papa y la hierbabuena; tapa y cocina por 15 minutos más. INTEGRA las calabacitas y cocina por 10 minutos más destapado. SAZONA con sal y pimienta. SIRVE acompañado de salsa, limón y tortilla. Guarda este contenido en Pinterest aquÃ. RECOMENDACIÓN Videorreceta Sopa de verduras casera. Receta saludable y reconfortante. Sopa de verduras casera. Receta saludable y reconfortante Leer más ». 4. 60 min. Videorreceta. a1oNe.